Ada beberapa kuliner khas Manado yang patut dicoba dan menggugah selera. Kuliner khas Manado yang lumayan populer salah duanya tinutuan dan ayam rica-rica. Manado merupakan ibu kota Provinsi Sulawesi Utara, populer bersama dengan kekayaan kuliner khasnya yang penuh bersama dengan cita rasa unik dan bumbu rempah yang khas. Bagi para pecinta kuliner, Manado adalah surga bersama dengan berbagai seasidevolleyballclub.com hidangan yang menggugah selera.
Provinsi Sulawesi Utara Terkenal dengan Kuliner Nya Yang Populer
Melansir dari Wikipedia, tersedia beberapa kuliner khas Manado yang lumayan populer di antaranya tinutuan (bubur sayur dan nasi style Manado), cakalang fufu (tuna cakalang asap), mi cakalang, paniki ( kelelawar buah berbumbu) dan tetap banyak lagi.
1. Tinutuan (Bubur Manado)
Tinutuan adalah bubur khas Manado yang terbuat dari campuran berbagai sayuran layaknya labu kuning, bayam, kangkung, jagung, dan ubi. Hidangan ini biasanya di sediakan bersama dengan sambal roa (sambal ikan roa) yang pedas dan nikmat. Tinutuan terlampau cocok dinikmati sebagai sarapan sehat dan mengenyangkan.
2. Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica adalah hidangan ayam yang dimasak bersama dengan bumbu rica-rica yang pedas. Rica-rica sendiri berasal dari kata “rica” yang dalam bhs Manado bermakna cabai. Hidangan ini populer bersama dengan rasa pedasnya yang menggigit dan aroma rempah yang menggugah selera. Ayam rica-rica biasanya di sediakan bersama dengan nasi putih hangat.
3. Cakalang
Fufu Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diasap sampai kering. Ikan ini kemudian diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya adalah cakalang suwir, yang disuwir dan dimasak bersama dengan bumbu pedas. Rasanya yang gurih dan tekstur ikan yang lembut membuat hidangan ini terlampau disukai.
4. Paniki
Paniki adalah hidangan eksotis khas Manado yang terbuat dari daging kelelawar. Daging kelelawar dimasak bersama dengan bumbu rempah yang kuat dan santan, mengimbuhkan rasa yang kaya dan unik. Meskipun terdengar ekstrem, hidangan ini lumayan populer dan sering dicoba oleh wisatawan yang mencari pengalaman kuliner berbeda.
5. Woku Belanga
Woku belanga adalah hidangan yang dimasak bersama dengan manfaatkan daun woku, sejenis daun rempah khas Manado. Biasanya, hidangan ini manfaatkan bahan basic ikan atau ayam yang dimasak bersama dengan bumbu woku yang pedas dan beraroma. Masakan ini memiliki rasa yang terlampau khas dan lezat.
6. Sambal Roa
Sambal roa adalah sambal khas Manado yang terbuat dari ikan roa yang diasap dan dihaluskan bersama dengan cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Sambal ini sering dijadikan pelengkap untuk berbagai hidangan, mengimbuhkan rasa pedas dan gurih yang sempurna.
7. Klappertaart
Klappertaart adalah dessert khas Manado yang tergoda oleh budaya Belanda. Hidangan ini terbuat dari kelapa muda, susu, tepung terigu, dan telur, dan juga diberi tambahan kismis dan kacang kenari. Klappertaart biasanya di sediakan dingin, bersama dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas. 8. Garo Bunga Papaya Garo bunga papaya adalah hidangan sayur khas Manado yang terbuat dari bunga pepaya yang dimasak bersama dengan bumbu rempah dan irisan ikan cakalang. Rasanya yang sedikit pahit dari bunga pepaya berpadu bersama dengan gurihnya ikan cakalang, menciptakan cita rasa yang unik dan lezat.
9. Es Brenebon
Es brenebon adalah minuman fresh khas Manado yang terbuat dari kacang merah, santan, dan es batu. Minuman ini cocok dinikmati di siang hari yang panas, mengimbuhkan rasa manis dan menyegarkan.
10. Ikan Kuah Asam
Ikan kuah asam adalah hidangan sup ikan bersama dengan kuah bening yang memiliki rasa asam segar. Hidangan ini biasanya manfaatkan ikan kakap atau kerapu yang dimasak bersama dengan bumbu simple layaknya asam jawa, tomat, dan rempah-rempah lainnya. Rasa kuah yang fresh dan ikan yang lembut membuat hidangan ini terlampau menyenangkan untuk dinikmati.